Eh bien contrairement à la réponse instinctive à laquelle nous pensons tous (ou presque), le Hamburger n'est pas américain mais bel et bien originaire de la ville d'Hambourg en Allemagne. Hamburger signifie Hambourgeois en allemand, soit "de la ville d'Hambourg". Sur le même modèle nous retrouvons dans la gastronomie allemande: les Berliner (beignet), les Frankfurter (hot dog), dont les noms renvoient également à leur ville d'origine.
Au XIXème siècle, le steack hâché était servi à bord des bâteaux de la compagnie "Hamburg-Amerika linie" qui transportaient les migrants de l'Europe de l'est vers les Etats-Unis, depuis le port d'Hambourg.....
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